素敵に生きよう!


by duriandre
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韓国料理で同窓会

今日は超久々に大学の同期が8人も集合!!
NYから久々の一時帰国のWちゃんと愛息Y君を囲む会で、韓国料理「韓花」に行ってまいりました。

大学のサークルの同期仲間の女子(今は女子じゃないけどね☆)は12人。
何をするにもいつも12人固まっていて、一人も欠けることなく4年間過ごした親友達です。
今は札幌に一人、福岡に一人、仙台に一人・・・そしてNYに一人。
首都圏にいる8人のうちあと1週間以内に出産する一人を除いた7人+NYのWちゃん。
こんなに 揃ったのは何年ぶりでしょう!

韓花は全室個室のお洒落な韓国料理屋さん。(@新宿高島屋目の前)
まだ1歳半の子供連れのWちゃんを気遣ってのお店選び、幹事さん脱帽!!
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大小さまざまな個室があり、今日の8人部屋はTVとDVD付き!!
しまじろうのDVDを流しながらのランチになりました。
(Y君大喜び♪ずーっと大人しくご機嫌で可愛かった~♪)
コース(¥3800)は
・キムチなナムル盛り合わせ
・トッポギ
・チャプチェ
・チヂミ2種
・スンドゥブチゲや石焼ビビンバから一品選択
・デザート&コーヒー
辛さもちょうど良くて、とても美味☆¥2800コースもありました♪

お腹の皮がよじれるほど笑って帰宅し、ご飯作るのめんどくさいなぁ~・・・
と思っていたら、Ponちゃんが唯一作れるたこ焼きにしよう!!との提案が(´∀`*)

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積み上げてお月見団子状態(^^;)
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たこ焼き、お好み焼きがお夕飯になるようになったのは、やっぱり関西人Ponちゃんと結婚してからです。
江戸っ子のうちの母は「えーーー!」と驚きますが、私はこれが大好き(^_-)-☆

今日は、朝パンケーキ、昼チヂミ、夜たこ焼き・・・と気づいたら「スーパー粉物デー」でした。
あー痩せないだろうなぁ・・・当分。


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by duriandre | 2008-01-14 01:18 | グルメ

Cooking Book(アラブ料理)

今日は連休初日だというのにあいにくの天気。
短期集中型だ!!と言い張り準備(東京マラソンの)を怠ってきたため、急に焦って毎日のように走り出した主人は、とうとう膝を壊しました(><)全く・・・。
といういことで、本日は「整体→床屋→ホームセンター」と駆け巡り、室内日曜大工に励むようです。

・・・ということで、私は・・・
のんびりと本を読んだり(私を良く知っている人にはこれが嘘だとすぐにばれる)・・・いえ・・・DSでドラクエをしたり(こちら真実)、大好きなお料理本やインテリア本をぱらぱらめくりましょうか・・・。

我が家の最新お料理本です
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美味しかったアラブ料理を再現したくて、ドバイの本屋さんで購入。
イギリスの本なので、英語です。(アラビア語だったらヽ(´A`)ノお手上げ~)

中身・・・
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スパイスの説明などもしっかりあって、熟読したらかなり使えそうです。
昨日カルダモンなど、スパイスを買ってきてみました。
週末一個ぐらい作れるかな・・・でも週末だから休んじゃおうかな・・・。葛藤。

アラブ料理といえば・・・ドバイのイケアにて・・・
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売店でシュワルマ売ってました!(アラブパンにケバブをはさんだ物)
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ラメ先輩がお薦め!!とのことで、市街からは結構離れたイケアまで連れて行ってくれました。
日本のイケアには日本らしいメニューなんてないのに、こんなローカルメニューがあるなんて凄い!!
これが一本100円程度で超まいう~!!
2本食べちゃいました(*^^*)エヘヘ

最近すっかり食べ物ブログ・・・
この食いしん坊を治さないと、当分痩せることはなさそうです(汗)


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by duriandre | 2008-01-12 13:42 | お料理

アジアご飯

久々にアジアご飯が食べたくなりました011.gif
お友達とのランチではなかなか行けないアジアご飯。
嫌いな人も多いですからね~。

昨日のメニュー
・パッタイ(タイ風焼きそば)
・Sinigang sa Sampalok(フィリピン風タマリンドスープ)
・バクテー(シンガポール肉骨茶)

こんな調味料を使っています
パッタイのペーストとシンガポールチリソース(カルディで購入)
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バクテースパイスミックス(シンガポールで大人買い)と
タマリンドスープミックス(錦糸町にて購入)
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パッタイは「パッタイセット」というのが売っていますが、タイビーフンとペーストを別に買って作ったほうが断然美味しいです。

パッタイ作り方(ペースト瓶の裏面に日本語レシピあり)
①タイビーフン(お好みによりセンレク(細目)かセンヤイ(太め))をぬるま湯で戻しておく。
②フライパンに卵と剥きエビ、鶏肉などを炒めておく(今回、卵とエビのみ)
③そこに戻した(ちょっとやわらかくなった程度)のビーフンと水50cc、パッタイペースト、ナンプラー、砂糖を入れて炒めていく。(ペースト大4、ナンプラー大2、砂糖小2とレシピにありますが、ナンプラー少な目にしています。甘目が好きなので)
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④火が通って麺が柔らかくなったら、にらともやしを入れて炒める。

できあがり(お好みでチリソースやライム、香菜を添えてください。)
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タマリンドスープも添えて(白身魚と野菜)
タマリンドスープはとてもすっぱいです。夏向きでした(^^;)
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バクテー(骨付き肉ではなくてもも肉を使いました)
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バクテーはシンガポール開発期に労働者達が食べていたものです。
骨付き肉をお茶とスパイスとにんにくで煮込んだ、精のつく食べ物066.gif
ホッカーという屋台でご飯と一緒に売っていて、日中一人でよく食べました。

スパイスはティーバックかだしパックのようになっています
本当はもっと沢山にんにくを入れます。少し煮立ったら醤油少々。
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気分を盛り上げるため、ビールもいつもと違うベトナムビール
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結局胃腸を休ませることなく、食べ、飲み続けていました068.gif

おまけ・・・
先日作ったレンズ豆のキーマカレー(バスマティライス使用)
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バスマティライス(インドの長粒米。袋が可愛くて購入)
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ドバイで超安かったインド産のサフランを使用しました。
先日お友達に貰った高価なサフランは、ケチってまだ使いません071.gifエヘヘ

超長くなってしまいました。
皆さん、読んでいただきありがとうございました。

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by duriandre | 2008-01-11 17:35 | お料理

巣鴨のお地蔵様に初詣

2日3日はどうしても箱根駅伝を見なくてはいけない私。
好きなスポーツは何年かおきに変わるけど・・・野球と箱根駅伝だけは不変です。
ということで、早速元旦に初詣にいってまいりました。

巣鴨の参道入り口。This is おばあちゃんの原宿(笑)
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お正月早々、道の両サイドに「赤いパンツ」を眺めつつ・・・(笑)
↑巣鴨名物、縁起と健康にいいという「赤パンツ」が、これでもかと売っています♪

こちらの観音様をタオルで洗って、体の悪いところを治してもらいます。
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主人は顔こすってました(-_-;)それはいくらなんでも、願い叶わず。

にしむらのうなぎを買って帰ることに♪
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「にしむら」は八つ目うなぎやさんです。
こちらは普通の蒲焼。上に乗っかってる方が中串1300円。
そこからはみ出してるのが大串1600円。
大串は超特大!!ですからこのお値段はお買い得~♪
八つ目の串焼きも売っていたので、二人で一本試して見ました。
八つ目って、コリコリしているんですねー!びっくり。
うなぎとは全く違う食感でした。美味しい?かは微妙(笑)

帰りはゆっくりと、都電で帰る事に。
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車内でもぐもぐ・・・これなぁに?
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重盛のお地蔵様人形焼~。
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ぎっしり詰まった、お地蔵様の頭でした(笑)

年末から、カニ、いくら、かずのこ・・・と食べてきて、昨夜はうなぎと八つ目うなぎ。
明日の朝、痛風になっていても不思議ではない食生活!!
今晩は野菜を食べなくちゃ!!

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by duriandre | 2008-01-02 14:11 | たわいないお話
またまた復活のドバイ旅行記です。

砂漠のホテル「バブアルシャムスBab Al Shams Desert Resort & Spa」には、砂漠の中のアラビアンレストラン「アルハディーラ」があります。
こちらは行ってビックリ、屋外レストランで屋根がありません。
砂漠のそれはそれは明るい月空(星よりも月明かりが目立ちます)を見ながらお食事です。

このようなカラフルなテーブルが沢山。
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下は、砂地にじゅうたんが敷き詰められていました。
(夜なので写真がうまく取れませんでした)

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マルシェのようにブッフェのコーナーが立ち並び、木の実類はこのように美しく並んでいました。
食べていいの?!と思うぐらい。

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大きな蓋がしてあるお料理が沢山ならんでいて、どれも看板見ても中身の料理の想像がつかない・・・。
指を刺すと、蓋を開けてくれて・・・なかからお肉やごはんが顔を出します。
それを豪快に盛り付けてくれて、あとは好きな副菜をちょこちょこ選びます。

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テーブルにはもちろん、アラブ料理の前菜たち。
サラダはパセリのみじん切りレモン味。これがさっぱりして美味しいんです。

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ホテルから300Mほど離れた場所に造られているので、砂漠の中に突然現れた夢のレストランという感じです。

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周りをひたすらラクダが歩いています。
食事をしながら、ラクダの行進が見られます。
それ以外に、歌、ショー、ベリーダンスなどなど・・・
花火はレストランの目の前であがり、特等席でした。

このレストランは本当に行って良かったです。
砂漠の一夜限りのお祭りに迷い込んだみたいで・・・。

写真があまり上手く撮れてなくてすみません(><)

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by duriandre | 2007-12-28 10:20 | 旅行
Merry Christmas!!
今日はうちの近所は雲ひとつない晴天。
清々しいクリスマスの休日になりました。

私達は昨日の夜帰国し、「砂漠ボケ」にて昼までぐーぐー( ´O)η ファ~

まだまだ続くよドバイ旅行記。(すみません)
今日は食べ物についてちょこっと♪

現地のラメ先輩ご夫妻に、アラブ料理をご馳走になりました♪
(@ドバイマリーン・ビーチ・リゾート&スパのレストラン)
アラブのコース料理は、座っただけでお皿がどんどん並んでいきます。
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お豆や茄子のペースト類など・・・。
ババガヌーシュというなすのペーストが、私は一番美味しかったな♪

こちらはブドウの葉でご飯やハーブをくるんだもの(ワラック・エナブ)
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アラブのお料理、特にお野菜物はどれもとてもすっぱい!
レモンの果汁がふんだんに使われています。
暑い季節、このすっぱさで乗り切るのでしょうね。
サラダのすっぱさ、私はとっても美味しい!と思いました。

これは・・・ほぼ野菜丸ごと。
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立派なコース料理の一部(-_-)
色々なチーズやペースト、お肉なんかと一緒にいただきます。
でも、これが非常に良い箸休め(^^;)

お酒もいただけますが・・・
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こちらはラメ先輩のお宅でいただいた「デーツシャンパン」
デーツ(なつめやし)でできた、アップタイザーみたいな飲み物です。
アルコールが飲めない、イスラムの人のアルコール代わりの素敵な飲み物♪
とーっても美味しいし、ちょっと酔っ払った気分になりました。

超美しいベリーダンサーのショー。
夫、釘付け(-_-;)
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実はこのあと、砂漠のホテルでもベリーダンスのショーがありましたが、こちらのベリーダンサーが美しく、ダンスのレベルも高かったので、がっかりでした。
一晩で目が肥えたショーでした。

一日はちょっとお洒落なレストランを予約して二人で記念ディナー
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・・・座った途端に「シャンパンなどは如何ですか?」と聞かれたので「ロゼシャンパン」を選んでしまったら・・・グラス一杯5000円でした Σ(゚д゚lll)ガーン
あなどるなかれ、ドバイの高級レストラン。
会計時、あまりのショックで、貧血おきそうでした(笑)←いや、笑い事では・・・。
そして、この写真のお料理も、お値段ほどには美味しくなかったです。


でも、この景色で免じてあげよう。
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レストランは海上でした。
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夜景はこんな感じ・・・
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ドバイのレストラン、夕食のピークは10時ごろ。
特にアラブ料理店などは、ショーが10時や11時ぐらいからなので、一日のスケジュールをゆったりとって、遅いディナーを楽しむ感じのようです。


すみません・・・旅行記、まだ続きます・・・。

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by duriandre | 2007-12-24 23:25 | 旅行
前々からネイルをやりたい!!と言っていたお友達と、旅行前に爪を奇麗にしておきたかった私。
(ささくれたり二枚爪になったり、もうボロボロ。トホホ)
「ちょうど良い!!」とネイルサロンを予約しました。

ネットで色々検索して、リーズナブルで雰囲気のいいところを探して・・・
今の時期、予約がいっぱいなところが多くて、もう駄目か??と思っていたところに、青山の隠れ家的サロン発見!(イノセント青山)

ドバイ旅行前ですと言ったら・・・
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こんなにゴージャスになりました。(イマイチ奇麗に写りませんが・・・)
こちらは根元がクリア(透明)で、指先に向かって紫がかったベージュのグラデーションに金ラメ入り
さらに、一本だけストーンをつけてもらいました♪
これで一ヶ月弱持つのですから、素晴らしい!
今まで私が行っていたところより、はるかに丁寧、はるかに多く塗ってくれている!
静かなマンションの一室で、看板も出さずにやっているお店。
技術も高くて素晴らしかったです♪

日曜日から旅行ですので、年内最後のランチ・・・ちょっと奮発@フェリチタ青山
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パスタは、二人別々のを頼んで半分ずつ盛ってもらいました
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豚のラグーと白エビの青ネギと生姜風味

本日のお薦め料理、煮込んだ牛ほほ肉をムニエルにしたもの
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ネイルが1時からだったので、11:30開店と同時に入店。
それでもゆったりしたイタリアンランチはなかなか進まず、最後メインのお肉を食べながら、「すみませんっ、ドルチェとコーヒー、もう持って来て下さい!!」というお願いを(-_-;)
店員さん、すみませんでしたm(__)m

ネイルが終わった後、お茶をしながらしゃべり倒しの一日。
私は珍しく細いヒールを履いて出かけたら、色んな穴という穴にヒールを突っ込み、その度に靴が脱げ、手で靴を引っこ抜くという始末・・・。
青山のど真ん中で「あーん、待ってぇぇぇ」と絶叫。

こんなところで・・・(足を穴に突っ込みました記念写真)
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表参道ヒルズの中もクリスマス。ちょっと大人って感じ♪
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今は全身筋肉痛。腰まで痛い(><)
日曜までに治さないと・・・必死です。

ちなみに只今午前2時。
ご主人様は本日も相当遅くまで大宴会中。

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by duriandre | 2007-12-15 02:19 | グルメ

フカひれで若返り

昨夜は、コラーゲン忘年会。
最近、この季節辛いですね~(>_<;)
笑いじわがしば~らく存在しています・・・目立つところに。

ということで、同級生の忘年会でコラーゲンを補うことに(^O^)
大好きな「筑紫楼」に行ってきました。
筑紫楼・・・高価なイメージがありますが、高いのはコースだけ。
アラカルトで注文するのがコツです!

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前菜のピータン♪ピータン苦手なYちゃんも「これなら食べられる~」と言ってました。


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自家製焼き豚。これ、おいしかったなぁーー。
甘いたれと、下に敷いてある甘い大豆がなんとも言えません。


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筑紫楼といえばフカひれですが、私の超スーパーオススメはこの春巻き。
以前お友達のKちゃんと行った時に初めて食べて病みつきに。
この春巻き一本でビール2杯イケる美味しさ(笑)


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小さな白菜「わわ菜」のクリーム煮。
芯までやわらかくて、クリーム煮にぴったりでした♪


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そして、フカひれ姿煮そば!!(二人で一つ)
フカひれを姿煮でいただくより、こちらの姿煮そばで食べるのがお気に入りです。
こちらもKちゃんオススメです。
スープ飲んで、フカひれ食べて、そしてご飯・・・と、コースだとちょっと多すぎだから、これがちょうどいいんですよね(´∀`*)
このスープが本当に美味しーーー(^O^)


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杏仁豆腐もおいしかった~♪



Yちゃん、Fちゃん、Oちゃん、今朝はお肌プルプルでしたか?
週の頭から贅沢をしました。
ので、今日は帳尻あわせ中です(笑)
(あまりに質素にしすぎてお腹が減り、今帰宅した主人にコンビニおでんを買ってきてもらいました。エヘヘ。夜12時。食べちゃいます)


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by duriandre | 2007-12-11 23:48 | グルメ

青山えさき☆☆

贅沢忘年会&お誕生会で、「青山えさき」に行ってまいりました。
昨日もブログに書きました、☆☆星二つの素敵な素敵な和食やさんです。

こちらお献立。六.ごはん 七.甘いものと続きます。
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墨イカと野菜の煮物。
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食欲をそそる、イカと大根の香り。
大根の下に、スウェーデン蕪(ルタバカ?)というお野菜を煮たものが敷き詰められていました。
それがとっても甘い~。自然な野菜の甘みなのでしょうね♪

ズワイガニのスープ
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茶碗蒸しのような、優しいお味。
真ん中のカニの身をほぐすと、中からかに味噌!!
キャーキャー言って食べました。

本来はお造りなのですが、わがままを言って・・・
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えさき名物、「百合根饅頭」です!!
薄焼きおせんべいで、百合根のお饅頭をくるみ、美味しいおだしのあんがかかっています。
もう、もう、こればっかり3つ食べたいーーーと叫びながら食べました。

カマスの焼き物とお野菜
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ブロッコリーのようなものは、ブロッコリーとカイランを掛け合わせて作られた、なんとかセニョールというお野菜だそうです。
セニョールだけど、日本生まれ(笑)
その他、紫芋、きたあかり、海老芋、ヤーコンなどのつけあわせ。
緑のお野菜のソースが絶妙でした。

よせ豆腐
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かかっているのがマカダミアナッツオイルとピスタチオというところが、えさきさんならではのセンスなんでしょうね~。

武川米のごはん
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ごはんが甘いーーー!
とても美味しい煮ごぼうと、なんとヘーゼルナッツがかかっています。

雑穀の入った牛乳寒
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最後にこのデザートと一緒にいただく、和風ハーブティがなんとも言えず美味しいです。
明日葉、大葉、茗荷、菊の花・・・絶妙なブレンドなんです。

有機野菜をふんだんに使った、体に優しくて美味しいお料理。
この一食で、私はものすごくデトックスされた気がします。
年が明けたら、今度は私の誕生日ということで、またこの美味しいお料理食べられないかなぁ・・・。
ミシュランでは☆二つだけど、私達の中では☆三つ、いや五つですー!!
えさきさん、サイコー♪

夜中の1時半ですが、まだまだ主人が帰宅する様子がないので、ブログUPしてみました。
毎日宴会なのに・・・体大丈夫なのかしらねぇ・・・。
ウコンの力を借りましょう。

今日の写真は、えさきさんの許可を頂いて、撮らせて頂きました。
ありがとうございました。

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by duriandre | 2007-12-07 01:41 | グルメ

星二つ☆☆の忘年会

主人は昨日から怒涛の忘年会ラッシュが始まりました。
今週は3夜連続、来週は一日ぐらい休みがあるのでしょうか。
私も今日は、お友達と誕生会&忘年会です。
その場所に選んだのは・・・

青山えさき」☆☆

↑こちら、先日のミシュランで星二つついてしまいましたΣヽ(゚Д゚; )ノ
予約したのはミシュラン発表より一週間ほど前。
きっといまだと予約取れなかったでしょうね。ラッキー☆

メニューは、コース2種類です。(8千円と1万円。もちろん私達は8千円!!)
ちょっと贅沢ですが、ヘソクリ投入して行って来ます!!

主人の中学からの同級生Oちゃんご夫妻に連れて行ってもらったのがきっかけで、ファンになった「青山えさき」。
美味しいお料理など、明日またレポしますね~。

゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜
ということで、今日は夜まではゆったりです。
エアコン掃除の予約をして、本気で掃除して、アイロンかけて・・・
後回しにしていたことを一気に片付けましょう・・・。

関係ないけど・・・先日食べた、ジョトオ(ジョトォ?)のスイーツ。
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一つずつ箱に入っていて・・・
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チョコバナナと杏仁。杏仁は中に杏がいっぱい!!
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食べ終わったら湯飲みになりそうな、素敵なカップに入ってます。
(既に湯飲みにしています)

とにかく、午前中になにか終わらせないと!!
といいつつ、やっぱりブログ書いているわたくしでした~(´∀`*)

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by duriandre | 2007-12-06 11:06 | グルメ